Latest Uploaded Wines

• 

  

  12 LINAJES ROBLE 2010
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Elaboración:
  Tras una cuidadosa selección del fruto, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 28 – 30 ºC . Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un período de estancia en barricas de roble americano durante 5 meses, siendo afinado posteriormente en botella.
  
  Cata:
  Visual: Rojo picota con reflejos violáceos.
  Olfativa: Aromas varietales propios del viñedo combinados con notas de vainilla.
  Gustativa: Equilibrado y redondo, con un suave y agradable final en boca.
  Maridaje: Embutidos selectos, quesos de curación media, carnes a la brasa.
  
  
  
  
  • 
  • Wine data sheet
  
  

• 

  

  12 LINAJES RESERVA 2007
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Elaboración:
  Uva seleccionada tras vendimia manual a partir de los viñedos más antiguos cuyo rendimiento no supera los 3.500 Kgrs. por hectárea. Fermentación a temperatura controlada de 28 – 30 ºC a fin de conseguir el máximo color y una estructura adecuada para la posterior crianza. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 24 meses de estancia en barricas de roble francés y posteriormente 24 meses de crianza en botella.
  
  Cata:
  Visual: Rojo rubí con ligero matiz teja.
  Olfativa: Aromas a confitura de moras y tostados.
  Gustativa: Paladar sedoso y graso, con taninos maduros y un persistente y cálido final de boca.
  Maridaje: Caza, asados en general y quesos muy curados.
  
  
  
  
  • 
  • Wine data sheet
  
  

• 

  

  12 LINAJES CRIANZA 2009
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Elaboración:
  La vendimia se realiza coincidiendo con el punto óptimo de maduración de las uvas. Tras una cuidadosa selección del fruto a partir de los viñedos más antiguos con rendimientos que no superan los 3.500 Kgrs. por hectárea, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 28 – 30 ºC a fin de conseguir el máximo color y una estructura adecuada para criar en barrica. Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un período de estancia en barricas de roble francés y americano de 12 a 14 meses, siendo afinado posteriormente en botella hasta completar los 24 meses de crianza.
  
  Cata:
  Visual: Rojo rubí de capa intensa.
  Olfativa: Aromas varietales con aporte de vainilla y torrefactos.
  Gustativa: Paladar complejo y estructurado, aterciopelado y con persistente retrogusto.
  Maridaje: Carnes rojas, cordero asado, quesos curados.
  
  
  
  
  • 
  • Wine data sheet
  
  

• 

  

  Torre del Veguer, Dulce vendimia tardía
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Una vez recogida la uva de Muscat en las fechas habituales, 20, 21 de Agosto, se reservaron 500 cepas de la zona mas soleada para la elaboración de este dulce, dejando pasificar la uva hasta alcanzar 23 grados probables de azúcar. El mosto obtenido con un magnifico aroma a miel y naranja, se transforma en nuestro dulce de vendimia tardía, que mantiene el frescor gracias a su adecuada acidez.
  Vino de color amarillo brillante. Intenso aroma con notas predominantemente cítricas y florales matizadas con un fondo de miel, que definen fielmente la variedad de la que proceden. Sabor fresco, untuoso en boca y marcado postgusto. Adecuado para acompañar postres, chocolate, y recomendado con foie gras.
  
  
  
  
  
  • 
  • Wine data sheet
  
  

• 

  

  Torre del Veguer, Marta
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Especial vino espumoso elaborado mediante el método tradicional (segunda fermentación en botella) a partir de Muscat de Frontignan. La utilización de esta variedad, trabajada con notable éxito en nuestra bodega, aporta un delicado aroma y sabor con notas primarias que recuerdan perfectamente a la uva.
  La segunda fermentación en el muscat potencia los aromas de piel de naranja amarga .típicos de la variedad. Largo, seco, elegante y con un buen desprendimiento de burbuja. Ideal para aperitivo , postres y quesos.
  
  
  
  
  
  • 
  • Wine data sheet