Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.0º

Aging

Barrica Allier - Roble Frances: 12 meses.
Roble Americano: 12 meses.

Price

€ 12.0

Cataloguing

Reserva

Description

Elaboración:
Uva seleccionada tras vendimia manual a partir de los viñedos más antiguos cuyo rendimiento no supera los 3.500 Kgrs. por hectárea. Fermentación a temperatura controlada de 28 – 30 ºC a fin de conseguir el máximo color y una estructura adecuada para la posterior crianza. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 24 meses de estancia en barricas de roble francés y posteriormente 24 meses de crianza en botella.

Cata:
Visual: Rojo rubí con ligero matiz teja.
Olfativa: Aromas a confitura de moras y tostados.
Gustativa: Paladar sedoso y graso, con taninos maduros y un persistente y cálido final de boca.
Maridaje: Caza, asados en general y quesos muy curados.

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