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  Sinfo Rosado 2012
  
  

  0,0 pts.
     
  Tasted 0 time
  Color fresa medio.
  En nariz toques piel de melocotón, florales de la gama de la violeta y algunos anisados de hinojo.
  En boca suave, redondo y muy frutal con una acidez muy
  agradable. Tiene un toque de carbónico de la propia
  fermentación.
  
  
  
  
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  Abaxterra Tinto Tempranillo – Syrah 2011
  
  

  86,77 pts.
     
  Tasted 3 times
  Abaxterra Tinto Tempranillo – Syrah 2011
  
  
  
  
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  Abaxterra Chardonnay 2012
  
  

  81,6 pts.
     
  Tasted 4 times
  A la vista es limpio, brillante. Color amarillo pajizo.
  En fase olfativa es interesante, complejo, potente, con
  notas de tipicidad, notas florales y carga frutal exótica.
  La entrada en boca se muestra suave, con volumen y
  notas frutales exóticas. Equilibrado y con acidez medía alta.
  Final placentero, armónico.
  Servir frío, entre 6 y 8 ºC.
  
  
  
  
  
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  ALTOS R TEMPRANILLO 2010
  
  

  86,88 pts.
     
  Tasted 4 times
  Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28ºC. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
  Color: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
  Nariz: franco, potente y fresco, muy afrutado y con notas de especias y balsámicos.
  Boca: redondo, graso y de paso fácil, donde se pone otra vez de manifiesto su elevada concentración de fruta fresca, dejando al final un agradable recuerdo de regaliz.
  Maridaje: Muy agradable con pastas, muchas verduras, quesos poco curados y la mayoría de pintxos o tapas.
  
  
  
  
  
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  ALTOS R RESERVA 2006
  
  

  88,85 pts.
     
  Tasted 3 times
  Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28ºC. Una vez acabada la fermentación alcohólica se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuno. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica, en barricas 100% nuevas, durante la cual se ponen periódicamente las lías en suspensión mediante la técnica de “batonage”.
  Color: rojo cereza intenso, con tono rubí en el borde.
  Nariz: franco, potente y complejo, con notas de fruta madura, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
  Boca: redondo, graso y aterciopelado, de paso largo y agradable recuerdo.
  Maridaje: Muy buena combinación con carnes rojas, asados, estofados y quesos curados.
  
  
  
  
  
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