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  O Deus Dionisos 2011
  
  

  89,12 pts.
     
  Tasted 4 times
  FASE VISUAL
  Amarillo pajizo, brillante.
  FASE OLFATIVA
  Limpio y de buena intensidad, aromas de fruta tropical (pina, maracuyá), cítricos, cremosos y ligeros herbáceos.
  FASE GUSTATIVA
  En boca es sabroso, frutal, fresco y con buena acidez, equilibrado y final seco. Limpia vía retronasal donde vuelven a aparecer los aromas de la nariz.
  GASTRONOMIA: Mariscos, pescados,
  
  
  
  
  
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  D. Pedro de Soutomaior 2011
  
  

  88,18 pts.
     
  Tasted 3 times
  FASE VISUAL
  De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.
  FASE OLFATIVA
  Limpio e intenso, aromas de fruta madura (piña, maracuyá, melón y pera de agua), cítricos (pomelo), florales y ligeros herbáceos frescos
  FASE GUSTATIVA
  En boca es amplio y aromático, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, larga persistencia frutal. Limpia vía retronasal donde aparecen notas amargas agradables.
  Fermentación: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
  Crianza: No tiene
  Gastronomía: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
  Temperatura: 12ºC
  
  
  
  
  
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  D. Pedro de Soutomaior Macerado en Neve Carbónica 2012
  
  

  88,33 pts.
     
  Tasted 4 times
  D. Pedro Neve nace de los viñedos del Condado en los que el equilibrio entre frescor y maduración es el perfecto. En la bodega, tras pasar por la rigurosa mesa de selección, macera con nieve carbónica durante 12 horas a -4ºC con el objeto de obtener el mayor potencial aromático de la piel de la uva.
  NOTA DE CATA
  FASE VISUAL
  De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.
  FASE OLFATIVA
  Destaca por los aromas de frutas de pelo, lima, piña y flores blancas.Es ámplio, untuoso, envolvente y largo
  FASE GUSTATIVA
  En boca es amplio y aromático, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, larga persistencia frutal. Limpia vía retronasal donde aparecen notas amargas agradables.
  Maceración: macera 12 horas a -4ºC con la nieve
  Fermentación: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
  Crianza: No tiene
  Gastronomía: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos. Temperatura:12
  
  
  
  
  
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  BAGO AMARELO 2011
  
  

  89,87 pts.
     
  Tasted 4 times
  Elaboración en depósitos de acero con control de temperatura.
  
  FASE VISUAL:
  Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
  FASE OLFATIVA:
  Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
  FASE GUSTATIVA:
  Impresiona la evolución del vino en la boca. Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente. En boca resalta la tipicidad del varietal y su armonía.
  GASTRONOMIA: Mariscos, pescados,
  
  
  
  
  
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  VIÑA PEDROSA CRIANZA 2010
  
  

  90,15 pts.
     
  Tasted 3 times
  
  
  
  
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