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  ALDA V 2010
  
  

  90,54 pts.
     
  Tasted 3 times
  Maceración en cámara frigorífica a 0º, prensa directa. Desfangado. fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable de 5000 l . Crianza sobre lias en barrica nueva de roble francés durante 6 meses. En nariz sobresaliente, plena de matices frutales -albaricoque, pasiflora- en armonía con los fondos tostados de la madera y los minerales que recuerdan a la pizarra. También hay un grato aroma balsámico de monte bajo mediterráneo.En el paladar es sabroso, seco, fragante, dotado de acidez y cuerpo amplio y equilibrado, largo, con un final elegante, de acusada personalidad. Recomendaciones de servicio: siempre tomado fresco, no frío, a unos doce grados de temperatura.
  
  
  
  
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  ALDA SYRAH AND V 2009
  
  

  91,28 pts.
     
  Tasted 3 times
  Vendimia manual en cajas de 11kg, segunda semana de octubre. Maceración en cámara frigorífica. En depósito de acero inoxidable de 5000 L, maceración prefermentativa en depósito, fermentación a temperatura controlada, y maceración postfermentativa. Maloláctica en barrica y posterior crianza en barrica de 14 meses. Nariz muy intensa y expresiva donde sobresalen las notas de frutas del bosque, moras y melocotón, con vainilla y especies de la madera. Hay también aromas de fruta madura con el fondo mineral característico de un terroir muy singular a 950m de altura. Taninos muy redondos y aterciopelados, largo y de alta concentración.
  
  
  
  
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  SANTIAGO ROMA ALBARIÑO 2012
  
  

  89,19 pts.
     
  Tasted 4 times
  Rías Baixas Santiago Roma Albariño: elaborado con monovarietal Albariño 100 % de un buen equilibrio organoléptico de las uvas de nuestros viñedos, despalillado (extraer el raspón antes del prensado), prensado en frío a bajas presiones con prensa neumática, desfangado en frío (eliminar las impurezas del mosto mediante decantado), fermentación controlada (pie de cuba- levaduras autóctonas) entre 18º - 20º. (Comercialización en cajas de 6 Bot. de 75 Cl. Estuches de 2 Bot. y bolsas botellero de yute 1 Bot.)
  
  CATA
  
  COLOR:
  AMARILLO DORADO SIN EXTRALIMITACIONES
  
  NARIZ:
  FRANCA DE ALBARIÑO (BALSÁMICO DE LAUREL) NOTA DE CAMPO LIGERAMENTE SECA, ASOMO SUTÍL DE HOJA DE EUCALIPTO SECA Y LIMPIO, PRIMER PLANO DE MANZANA MADURA.
  
  BOCA:
  GRATA ENTRADA DE LIMPIA APERTURA, DONDE SU FRESCOR ADQUIERE PROTAGONISMO Y DONDE LAUREL, LIMÓN Y MANZANA DE SU PRIMER PASO SON SURTIDOS POR UNA AGRADABLE NOTA DE HIERBA FRESCA CON UN MEDIDO Y GRATO FONDO DE AMARGOR QUE LE DA VIDA.
  
  
  
  
  
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  SANTIAGO ROMA ALBARIÑO SELECCIÓN 2011
  
  

  87,08 pts.
     
  Tasted 3 times
  Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección: es el fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de nuestras viñas más viejas (40 años media de edad), monovarietal Albariño 100%, despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío para eliminar las impurezas del mosto, fermentación controlada ( pie de cuba- levaduras autóctonas) entre 18º - 20º, y crianza sobre lías. La producción es limitada y varía en función de las añadas. (Comercialización en cajas de 6 Bot. 75 Cl. Estuches de madera y cartón estucado alto brillo de 2 Bot. y en bolsas botellero de yute 1 Bot.)
  
  CATA
  
  COLOR:
  AMARILLO DORADO.
  
  NARIZ:
  AUNQUE DISCRETA, ESPRESA LA ELEGANCIA DE UN ALBARIÑO CON NOTAS DE EUCALIPTO SECO Y DELICADOS RECUERDOS DE HIERBA LIMPIA, CON UN FRESCO TOQUE CÍTRICO, LIMÓN-MANDARINA Y UN ATRACTIVO TOQUE DE FLOR DE ACACIA.
  
  BOCA:
  SU ENTRADA EN BOCA DEJA NOTAR LAS UVAS DE LAS QUE PROCEDE Y EL RECUERDO DE GOLOSO Y LIMPIO MOSTO QUE EN SU PASO FINAL DEJA RECUERDO BALSÁMICO DE LAUREL.
  
  
  
  
  
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  COLLEITA DE MARTÍS ALBARIÑO 2012
  
  

  87,37 pts.
     
  Tasted 4 times
  Rías Baixas Colleita de Martís Albariño: vino respetuoso con los parámetros de calidad de la bodega, de corte más moderno y muy competitivo. Su nombre viene de abolengo, pues la casa de matriz de la actual bodega era conocida como “ La casa de Martís”, antigua casa de labranza.
  Se comercializa en cajas de 12 bot.
  
  CATA
  
  COLOR: AMARILLO PAJIZO BRILLANTE.
  
  NARIZ: AROMAS BALSÁMICOS DE LAUREL CON TONOS DE HOJA DE EUCALIPTO SECA Y MANZANA MADURA.
  
  BOCA: SE MANIFIESTA PLETÓRICO DE HIERBA FRESCA RECIÉN CORTADA, LIMÓN CON UN MEDIDO Y GRATO FONDO DE AMARGOR QUE LE DA VIDA Y LE HACE SUGERENTE PARA ACOMPAÑAR ARROCES CALDOSOS DE BOGAVANTE, PARRILLADAS DE VERDURAS Y PESCADOS SIN OLVIDAR LAS CARNES BLANCAS.
  
  Temperatura idónea de consumo: entre 8º y 10º C.
  MARIDAJE: PESCADOS, MARISCOS, ARROCES, CARNES BLANCAS, APERITIVOS,,,,
  
  
  
  
  
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