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  Calchetas
  
  

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  Un vino elaborado de manera artesanal, irrepetible. Con una estudiada mezcla, fermentando en barrica abierta de roble francés y trasegando por gravedad. Criado con sus propias madres durante todo el proceso de crianza, es la máxima expresión de nuestros viñedos seguido de una fuerte selección en bodega de uvas y vinificación. Producción limitada de este gran vino que Bodegas Viña Magaña sale al mercado con las mejores cosechas.
  Vino de gran color, con nariz intensa y especiada y voluminoso en boca.
  
  
  
  
  
  
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  Pazo de Galegos Albariño Vendimia Sel. 2011
  
  

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  La uva previamente selección fue estrujada y despalillada para su maceración. Permaneció 6 horas a 10ºC para lograr extraer la mayor calidad de aromas varietales alojados en los hollejos de las uvas.
  Pasado este tiempo, el mosto se escurrió para depósitos de acero inoxidable. Allí se enfrió para su desfangado parcdial y separar el mosto limpio de todas las impurezas.
  En la fermentación no se añadieron levaduras seleccionadas sino que, con la ayuda de un pie de cuba, se fermentó con nuestras propias levaduras. Tras la lenta fermentación controlada a 16º C, el vino fue criado sobre sus propias lías y sometido a batonage durante tres meses.
  NOTAS DE CATA:
  Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tonos limpios y brillantes. Aromas de manzana madura, tila, flor de rosa y flores blancas. De buena intensidad. Tiene una entrada en boca amable, de baja acidez y bien integrada. Repiten los recuerdos de manzana pero con mayor profundidad. Notas de levadura (panadería). Se hace goloso y cálido, es persistente y muy largo
  MARIDAJE:
  Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, quesos tiernos, comida asiática o carnes blancas.
  Sírvase a 10º- 12º C
  
  
  
  
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  Baron de Magaña
  
  

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  Color intenso de gran capa. Nariz especiada con mucha fruta negra. Posee el paladar, voluminoso, sabroso y un largo retrogusto.
  
  
  
  
  
  
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  Dignus
  
  

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  Color medio-alto. Nariz abierta y fresca. En boca cuerpo sedoso pero con un pelín de ataque tánico al final
  
  
  
  
  
  
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  Sarmentero
  
  

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  Vino serio y distinguido que cuenta con entre 4 y 6 meses en barrica de roble americano y francés.
  Tiene un color rojo cereza picota con ribetes violáceos y una nariz intensa y afrutada.
  Su aroma es inconfundible, caracterizado por toques frutales que recuerdan a los frutos silvestres.
  El paso por boca está dotado de una estructura media fresca con un tanino dulce y muy frutal, recordando a frutos rojos y regaliz.
  Es ideal para ocasiones informales, entre amigos y familiares.
  
  
  
  
  
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