Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
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  PILAS BONAS 2021
  
  

  91,31 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  QUIXOTE MERLOT TEMPRANILLO PETIT VERDOT 2018
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  Quixote Cabernet Sauvignon – Syrah 2007
  
  

  89,62 pts.
      Catado 3 veces
  DATOS DE CAMPO
  Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
  Vendimia: del 10 al 18 de septiembre (según variedad).
  Rendimiento del viñedo: máximo 7.500 kg./Ha.
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
  Maceración: 11 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
  Embotellado: agosto 2009. Consumo: hasta 2020.
  CON QUÉ ACOMPAÑAR
  Todo tipo de carnes especialmente: chuletillas de cordero, ciervo en salsa de vino, faisán, conejo al laurel o costillar macerado.
  
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  • Ficha del vino
    

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  Quixote Malbec Cabernet Franc 2007
  
  

  90,36 pts.
      Catado 3 veces
  DATOS DE CAMPO
  Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
  Vendimia: del 2 al 6 de septiembre (según variedad)
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
  Maceración: 10 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
  Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2020.
  CON QUÉ ACOMPAÑAR
  Arroces, solomillo con cebolla confitada, foie, menestra de verduras, tortilla de patata paisana, fresas con chocolate. Su frescura hace que se pueda degustar en cocktails y maridar con platos más ligeros como empanadas.
  
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  • Ficha del vino
    

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  Quixote Merlot – Tempranillo – Petit Verdot 2007
  
  

  89,56 pts.
      Catado 3 veces
  DATOS DE CAMPO
  Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: del 27 al 13 de septiembre (según variedad).
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
  Maceración: 15 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
  Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2018.
  CON QUÉ ACOMPAÑAR
  Guisos de caza, queso curado, pimientos rellenos, lasañas y todo tipo de carnes: piernas de cordero, entrecot a la parrilla, solomillos...
  
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  • Ficha del vino