Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,56

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,22

89,33

89,39

catar

Marca

Quixote Merlot Tempranillo Petit Verdot 2007

Año

2007

Bodega

PAGO CASA DEL BLANCO

Subido por: PAGO CASA DEL BLANCO

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Merlot (50%)
Tempranillo (25%)
Petite Syrah (25%)

Denominación de origen

D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Precio

€ 15.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

DATOS DE CAMPO
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: del 27 al 13 de septiembre (según variedad).

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 15 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2018.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Guisos de caza, queso curado, pimientos rellenos, lasañas y todo tipo de carnes: piernas de cordero, entrecot a la parrilla, solomillos...