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Registered wineries
Registered wines
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Registered wines
D.O. BIERZO
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TARES P3 2008
91,74 pts.
Tasted
3
times
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TARES P3 2009
94,59 pts.
Tasted
3
times
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TEBAIDA 2007
92,15 pts.
Tasted
1
time
De entre los diferentes pagos de la Viña San Salvador, El Castañal y Viña Sapita, se selecciona la uva para la elaboración de Tebaida entre los pagos de más valor vitivinícola, por su altitud -más de 700 metros-, orientación y edad centenaria. En estos pagos el terreno es más extremo y mayoritariamente pizarroso con trazas de otros minerales como hierro y aluminio.
La vendimia se realiza de forma manual, al igual que el prensado. La fermentación alcohólica se realiza a 24-25º C. en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en ellos se consigue la máxima extracción posible. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés de Allier y Troncais, con una crianza mínima de 16 meses.
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TEBAIDA 2009
90,15 pts.
Tasted
3
times
De entre los diferentes pagos de la Viña San Salvador, El Castañal y Viña Sapita, se selecciona la uva para la elaboración de Tebaida entre los pagos de más valor vitivinícola, por su altitud -más de 700 metros-, orientación y edad centenaria. En estos pagos el terreno es más extremo y mayoritariamente pizarroso con trazas de otros minerales como hierro y aluminio.
La vendimia se realiza de forma manual, al igual que el prensado. La fermentación alcohólica se realiza a 24-25º C. en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en ellos se consigue la máxima extracción posible. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés de Allier y Troncais, con una crianza mínima de 16 meses.
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TEBAIDA 2011
92,77 pts.
Tasted
2
times
Vista: Rojo púrpura, brillante, capa alta, lágrima densa, glicérico
Nariz: Aromas florales, violetas, aromas frutales, mermelada, fruta confitada, fruta negra compotada, notas especiadas
Boca: Concentrado, intenso, fruta negra, taninos sedosos, notas especiadas, vainilla, profundo, suculento, enérgico, franco, seductor, dulzón, largo