Últimos vinos subidos

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  Dionisos Pagos del Conuco
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Vendimiado a mano fermenta por acción de sus propias levaduras en
  tinajas de gruesas paredes para ralentizar la fermentación con maceración
  de sus hollejos durante 8 días. Realiza la fermentación maloláctica en
  tinajas de barro con batonnage de sus finas lías, madurando aquí hasta su
  embotellado. Todos los procesos de elaboración se realizan los días en que
  la Luna está ante las constelaciones de Fuego (Leo, Aries y Sagitario) capaz
  de ampliar y mejorar el equilibrio dulce-ácido y extraer todo el potencial
  varietal de esta uva. Vino con un gran contenido en antioxidantes naturales,
  y sin duda el vino que muestra la frutuosidad más madura y golosa.
  Notas de cata
  Vista: Carácter joven, alegre y vivaz en sus colores y matices malvas.
  Nariz: Increíble potencia de frutos rojos maduros, carnosos y dulces.
  Boca: Fondos lácteos envolventes, que llevan la boca de suavidad y
  contundente energía.
  *Debido a su naturalidad puede producir leves decantaciones.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  Dionisos Flor de Rocío
  
  

  89,92 pts.
     
  Catado 1 vez
  De uvas cogidas a mano en cajas
  a horas tempranas, seleccionamos los racimos mejor formados y enteros,
  con los que realizamosun proceso de Maceración Carbónica.
  El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino,
  se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA
  (Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este
  elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.
  Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos
  sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.
  Notas de cata
  Vista: Destacan los vivos colores varietales y los tonos malvas
  Nariz: Aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente
  especiados.
  Boca: Vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  Dionisos Princesa del Tempranillo
  
  

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  Catado 0 vez
  De elaboración muy artesanal, nos proponemos año tras año el reto de
  extraer la parte más sutil de la carnosa uva Tempranillo. Para ello
  trabajamos el viñedo y elaboramos en todos los procesos cuando la Luna se
  encuentra ante las constelaciones de Aire (Géminis, Libra y Acuario).
  Tras una corta maceración, extraemos cuidadosamente una fracción de
  mosto yema que fermentamos a muy baja temperatura con sus propias
  levaduras. Embotellamos tras muy escasa manipulación más allá del
  filtrado, con el fin de preservar toda su naturalidad y no eliminar sus más
  sutiles cualidades.
  Notas de cata
  Vista: Color de fondo rosado con reflejos nacarados en tonos anaranjados.
  Nariz: Aromas muy frescos de flores y frutas campestres como las
  pequeñas fresas silvestres.
  Boca: Fresca continuidad de pétalos, fresitas y papaya.
  *Debido a su naturalidad puede producir cristalizaciones.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  Dionisos Princesa del Tempranillo
  
  

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  Catado 0 vez
  De elaboración muy artesanal, nos proponemos año tras año el reto de
  extraer la parte más sutil de la carnosa uva Tempranillo. Para ello
  trabajamos el viñedo y elaboramos en todos los procesos cuando la Luna se
  encuentra ante las constelaciones de Aire (Géminis, Libra y Acuario).
  Tras una corta maceración, extraemos cuidadosamente una fracción de
  mosto yema que fermentamos a muy baja temperatura con sus propias
  levaduras. Embotellamos tras muy escasa manipulación más allá del
  filtrado, con el fin de preservar toda su naturalidad y no eliminar sus más
  sutiles cualidades.
  Notas de cata
  Vista: Color de fondo rosado con reflejos nacarados en tonos anaranjados.
  Nariz: Aromas muy frescos de flores y frutas campestres como las
  pequeñas fresas silvestres.
  Boca: Fresca continuidad de pétalos, fresitas y papaya.
  *Debido a su naturalidad puede producir cristalizaciones.
  
  
  
  
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  Dionisos Barrica
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Una estupenda integración de los mejores y mas equilibrados varietales de Tempranillo en crianza en barricas de roble francés y americano. Un vino maduro por el Sol, de taninos redondeados y amables por la crianza. El vino mas clásico.
  Notas de cata
  Vista: Color rojo cereza con ligeros tonos teja.
  Nariz: Maduros aromas frutales combinados con aromas tostados de la
  crianza.
  Boca: Vino redondo de fácil entrada, larga permanencia y carnosidad
  que nos recuerdan al terruño.
  
  
  
  
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