Últimos vinos subidos

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  MARTÍN CÓDAX FINCA XIELES 2021
  
  

  94,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  Limpio y cristalino de color amarillo pajizo. Intensidad media-alta con notas cítricas de pomelo, con fruta de hueso como el mirabel y de pepita como tipo manzana y pera. Notas orales, de gardenia y jacinto, notas balsámicas muy intensas e hierbas aromáticas, como el romero. Intenso, largo y cítrico. Boca amplia, buena acidezy cierta rugosidad. Gran volumen. Con retronasal balsámica y muy mineral.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  AVIENNE 2021
  
  

  92,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  ELABORACIÓN:
  
  Al llenar el deposito se procede a sangrar el mosto para conseguir el color rosa pálido que caracteriza este vino. La fermentación es lenta y fría y una vez terminada el vino se mantiene sobre sus lías hasta su embotellado en febrero.
  
  
  
  CATA:
  
  El color es rosa pálido, brillante y limpio. En la nariz se aprecian aromas de fresas salvajes, hibisco y cítricos. En boca el vino es fresco y afrutado marcado por sabores a bayas rojas, pomelo y paraguaya. El retrogusto es equilibrado y elegante con buena acidez.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  BIODIVERSO WHITE 2019
  
  

  91,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MUSTI ROSADO 2022
  
  

  88,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  Son auténticos, hechos sólo en la vendimia y elaboración. A mitad de fermentación, detenemos ésta con un flash-pasteurizado de minutos, que inactiva las levaduras; y lo envasamos en línea sin filtrar.
  
  Las inocuas lías depositadas en su fondo y el hecho de que, al abrirlo y dejarlo unos días, reinicie la fermentación, nos habla de su carácter natural y su diferencia sobre los falsos “afrutaditos” industriales.
  
  Mosto de uva Tempranillo parcialmente fermentado de elaboración NATURAL, sin sulfitos u otros aditivos; sólo uva. No filtrado.
  
  De frescos aromas varietales de frutas rojas. Es goloso y amable, muy equilibrado entre dulce y alcohol. Su naturalidad se percibe.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MUSTI BLANCO 2022
  
  

  88,46 pts.
     
  Catado 1 vez
  Son auténticos, hechos sólo en la vendimia y elaboración. A mitad de fermentación, detenemos ésta con un flash-pasteurizado de minutos, que inactiva las levaduras; y lo envasamos en línea sin filtrar.
  
  Las inocuas lías depositadas en su fondo y el hecho de que, al abrirlo y dejarlo unos días, reinicie la fermentación, nos habla de su carácter natural y su diferencia sobre los falsos “afrutaditos” industriales.
  
  Mosto de uva Airén parcialmente fermentado de elaboración NATURAL, sin sulfitos u otros aditivos; sólo uva. No filtrado.
  
  De limpios aromas varietales de frutas de pepita: manzanas, peras y flores blancas. Muy equilibrado y amable es lo que promete: mosto fresco en fermentación.
  
  
  
  
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