Vinos más catados

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  TINTILLA DE ROTA DE FINCA MONCLOA 2018
  
  

  95,23 pts.
      Catado 1 vez
  Tintilla de Rota 2018 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después al "asoleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación, se descuba, se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito, y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
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  FINCA MONCLOA 6 BARRICAS 2017
  
  

  92,23 pts.
      Catado 1 vez
  Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon.
  
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): más de 11 meses en 6 barricas nuevas, 4 de roble francés y 2 de roble americano. Más de un 1 año en botella.
  
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  FINCA MONCLOA 2017
  
  

  91,08 pts.
      Catado 1 vez
  Variedades de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Merlot y Cabernet Franc.
  
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): más de 11 meses en barricas nuevas y segundo uso, de roble americano y francés. Más de 1 año de crianza en botella.
  
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  ALTOS DE LA FINCA 2017
  
  

  94,08 pts.
      Catado 1 vez
  las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, mirando a los ojos a la sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación del viñedo marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este que ofrece una maduración y calidad superior. Fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio. Crianza de 18 meses.
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  FINCA CONSTANCIA GRACIANO PARCELA 12 2018
  
  

  92,0 pts.
      Catado 1 vez
  la Parcela 12 está situada en el extremo oeste de la finca donde se obtienen uvas de calidad muy alta vendimiadas manualmente. Graciano cultivado en suelos graníticos procedentes de la sierra de Gredos que brindan toques minerales a los vinos que con ellas se elaboran. Un Graciano muy especial que se convierte en un grito reivindicativo varietal que terminará de perfilarse envejeciendo en barricas de roble francés durante 8 meses.
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