Vinos más catados

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  FINCA CONSTANCIA VERDEJO PARCELA 52 2020
  
  

  90,15 pts.
      Catado 1 vez
  Finca Constancia Verdejo Parcela 52 está formado por tres formas de fermentación. Un blend marcado por el carácter de la fermentación en barrica que se mantiene con sus lías finas durante 6 meses realizando la técnica artesana del batonnage; la segunda, parte de la elegancia aportada por un depósito muy especial: La Tina, de madera y con una capacidad de 10.000 L en la cual el vino toma carácter con un toque de madera dulce muy especial. Y, por último, una parte de frescura aportada por la parte que fermenta en depósito de acero inoxidable. Un producto innovador por su triple fermentación que se convierte en un capricho para acompañar grandes momentos.
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  FINCA CONSTANCIA SELECCIÓN 2019
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  a partir de la selección especial de las uvas de los viñedos de Finca Constancia nace este ensamblaje. Vendimia manual en pequeñas cajas que tras su cuidadoso transporte a la bodega macerarán durante una semana en frío antes de comenzar la fermentación alcohólica. Crianza en roble francés y americano durante 8 meses.
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  DOMINIO FOURNIER RESERVA 2016
  
  

  94,62 pts.
      Catado 1 vez
  vendimia Manual en cajas, paso por mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación controlada con remontados y pisoneo diarios. Fermentación Maloláctica en barrica.
  Crianza de al menos 15 meses en barricas de roble francés (100%).
  
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  DOMINIO FOURNIER CRIANZA 2019
  
  

  92,31 pts.
      Catado 1 vez
  vendimia manual en cajas, paso por mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en frío, fermentación controlada con remontados y pisoneo diarios. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 12 meses en barricas de roble francés (100%).
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  BLECUA 2015
  
  

  95,08 pts.
      Catado 1 vez
  Blecua es el fruto de la “triple selección”: selección de viñedos, selección de racimos y selección de barricas. Tras la vendimia manual, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triaje”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica y comenzar el proceso de crianza. Estas barricas proceden de diferentes tonelerías y, a su vez, el roble con el que se elaboran es de varias procedencias y presenta múltiples grados de tostado. Transcurridos ocho meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo. En este caso, solamente fueron elegidas barricas de seis vinos: un Merlot, dos Cabernet Sauvignon, un Syrah, una Garnacha y un Tempranillo. Las barricas fueron vaciadas, lavadas y el coupage fue introducido en ellas para permanecer doce meses más.
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