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Ficha de vino

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catar

Label

PERMONT\'S brut nature

Year

2012

Wine cellar

Cava CONDE DE VALICOURT

Uploaded by: Cava CONDE DE VALICOURT

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Type of wine

Cava

Varieties

Macabeo - Viura (40%)
Parellada (20%)
Xarel-Lo (40%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Sobre sus lias: 14 meses.

Price

€ 7.0

Cataloguing

Brut Nature

Description

Se trata de un cava más joven de los que habitualmente elaboramos en CONDE DE VALICOURT pero en el que, sin embargo, empleamos el mismo método artesano e idéntica exigencia y mimo. Transcurridos entre 12 y 18 meses de crianza en botella, obtenemos un cava de vivo color dorado, con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, goloso y equilibrado. A su juventud le debe el intenso retronasal y la persistencia del aroma de lías finas, con notas cremosas, de pastelería y pan tostado. En boca, muy presentes los cítricos, manzana y melón. Un brut nature puro, fácil de beber, sin azúcar añadido en el degüelle, por lo que su consumo moderado es apto para diabéticos.
También en magnum (1,5 l): GRAN PERMONTS.

RECONOCIMIENTOS
86 puntos***, GUÍA PEÑÍN 2011 (*** relación óptima calidad-precio)
8,44/10, GUÍA DE VINOS DE CATALUNYA 2010.