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  D.O. BULLAS
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  Partal de Autor 2005
  
  

  86,31 pts.
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  Es un vino de viticultor. Vendimia seleccionada en campo y bodega, manual y en cajas de 15 Kg, Maceración en frío y fermentación a 28ºc durante 10 días. Permanece durante 15 días más en depósito para conseguir el color y estructura buscados. Tras maloláctica, permanece unos meses en depósito donde se estabiliza por el frío natural de la bodega. En marzo pasa a barricas de roble francés Allier cada variedad de vino por separado. Tras la crianza se diseña el vino y se hace el conjunto en depósito. Clarificación ligera con albúmina de huevo y embotellado en Junio de 2007. Resto del tiempo en botellero, donde el vino se ensambla y redondea.
  En estos momentos está cargado de matices, con fruta roja, monte bajo y madera en segundo plano, estructurado pero fácil de beber…para disfrutarlo ó guardar durante 4-5 años. Maridaje: todo tipo de carnes, quesos, platos elaborados con base de productos de mercado de calidad…incluso pescados azules.
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  RAMBLA DE ULEA 2010
  
  

  86,85 pts.
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  Rosado Carrascalejo 2014
  
  

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  Rosmarinus
  
  

  0,0 pts.
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  Medalla de Oro en cata ciega D.O.Bullas Marzo 2015
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  TERCIA DE ULEA 2008
  
  

  87,69 pts.
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