Ficha de vino

Tasting score:

86,31

Tasted 3 times

Average score per phase

89,0

85,25

85,67

catar

Label

Partal de Autor 2005

Year

2005

Wine cellar

Bodega Balcona, S.L.

Uploaded by: Bodega Balcona, S.L.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (9%)
Monastrell (60%)
Merlot (3%)
Syrah - Siraz (18%)
Tempranillo (10%)

Designation of Origin

D.O. BULLAS

Grade

14.5º

Aging

Barrica Allier - Roble Frances: 12 meses.

Price

€ 14.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Es un vino de viticultor. Vendimia seleccionada en campo y bodega, manual y en cajas de 15 Kg, Maceración en frío y fermentación a 28ºc durante 10 días. Permanece durante 15 días más en depósito para conseguir el color y estructura buscados. Tras maloláctica, permanece unos meses en depósito donde se estabiliza por el frío natural de la bodega. En marzo pasa a barricas de roble francés Allier cada variedad de vino por separado. Tras la crianza se diseña el vino y se hace el conjunto en depósito. Clarificación ligera con albúmina de huevo y embotellado en Junio de 2007. Resto del tiempo en botellero, donde el vino se ensambla y redondea.
En estos momentos está cargado de matices, con fruta roja, monte bajo y madera en segundo plano, estructurado pero fácil de beberpara disfrutarlo ó guardar durante 4-5 años. Maridaje: todo tipo de carnes, quesos, platos elaborados con base de productos de mercado de calidadincluso pescados azules.