Vinos más catados

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  5 TENTACIONES VERMOUTH
  
  

  90,08 pts.
      Catado 1 vez
  El vino una vez elaborado, se le añade el azúcar y la fórmula de botánicos, que le aportan el aroma y el amargor característico, y se encabeza con alcohol vínico que pasa a reposar y afinarse en botas de 600 litros.
  
  Con una base de vino infusionado con botánicos cuidadosamente seleccionados mediante una fórmula original, resaltan sus aromas de fruta escarchada, flores secas y especias.
  
  
  
  
  
  Color cobrizo con reflejos anaranjados. Muy expresivo en nariz, con aromas de especias dulces donde sobresalen un fondo de frutas escarchadas.
  
  Boca cremosa, dulce, untuoso y fresca que deja paso a un final con recuerdos herbales de plantas mediterráneas ligeramente amargas.
  
  Ideal con aperitivos antes de comer o cenar, servido siempre bien fresco. Marida perfectamente con olivas, almejas, mejillones…. También con cualquier tipo de tapa, perfecto al paladar con los calamares a la romana, con diversos tipos de quesos y hasta jamón.
  Así mismo, muy empleado para la realización de cócteles, aportando nuevos sabores algo más exóticos.
  
  
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  BESANA REAL FERMENTADO EN BARRICA 2021
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  La fermentación del mosto yema se inicia en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, para terminar la misma en barricas bordelesas de roble, donde permanece con sus finas lías durante dos
  meses.
  Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Macabeo procedente de viñedos seleccionados y fermentado en barrica. Presenta un color amarillo dorado, con aromas frutales limpios y notas de vainilla y miel típicas de la barrica. Suave, vivo y fresco en boca, complejo y de equilibrada acidez.
  Debe servirse fresco, a 6-8 ºC . Ideal para acompañar mariscos, pescados al horno, quesos tiernos. Excelente para tapas.
  
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  BESANA REAL TEMPRANILLO 2021
  
  

  88,15 pts.
      Catado 1 vez
  Elaborado por vinificación tradicional, encubando uva despalillada en depósitos de acero inoxidable durante 10 días.
  
  Acabada la fermentación, pasa a barricas de roble francés y americano donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica durante 2 meses.
  Color rojo picota, brillante y atractivo. Agradables aromas de frutas maduras, con notas especiadas de vainilla y compota de frutas. En boca es suave, ligeramente tónico y de equilibrada acidez. Persistente.
  Temperatura de consumo 14 - 16 ºC. Armoniza especialmente con guisos, carnes asadas, de caza y perdiz estofada.
  
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  MANCHEGAL ROSADO DE AGUJA 2021
  
  

  88,38 pts.
      Catado 1 vez
  Muy breve maceración durante 2 horas. Sangrado por gravedad. El mosto yema pasa a fermentar en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo parte de los azúcares sin fermentar. El embotellado se realiza en atmósfera de carbónico.
  
  Bello color rosa fresa de tonos azulados, limpio y brillante. Aroma intenso, destacando frutas rojas con tonos florales de gran riqueza que armonizan con las notas frutales. Elegante en boca, sabroso, bien equilibrado suave y armónico. De buena persistencia, y agradable recuerdo, fresco y vivaz, con un final suave donde destacan los tonos frutales.
  Temperatura fría, a 6º C. Ideal como aperitivo y para acompañar arroces de pescado, fideuas, pastas, pizzas o platos de pollo, así como mariscos.
  
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  PEDROTEÑO AIRÉN 2021
  
  

  89,08 pts.
      Catado 1 vez
  Vino obtenido por sangrado natural del mosto yema, que para a fermentar en cubas de acero inoxidable a muy baja temperatura.
  
  Color amarillo pálido verdoso, brillante. Buena intensidad de aromas frutales, manzana, piel de melocotón y florales. En boca es ligero, fresco, jovial, suave y de equilibrada acidez. Retronasal afrutada, de buena intensidad.
  Servir frío, a 6-8ºC. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, así como carnes blancas, quesos tiernos y aperitivos. Para aprovechar al máximo su potencial aromático, se recomienda su consumo durante el año siguiente al de su cosecha.
  
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