Fase Visual: Limpio, brillante, color amarillo pajizo, rosario constante y burbuja fina, con perlaje y corona.
Fase olfativa: Aromas a levaduras, pomelo, cítricos y fondo anisado.
Fase gustativa: Es suave, con una acidez equilibrada, de paso largo, persistente en boca, bien estructurado, con un postgusto intenso y agradable.
Consumo: Recomendado para acompañar en la mesa tanto a pescados y mariscos; langosta, cigalas, gambas y caviar.
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