Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TARRAGONA
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  ADERNATS BLANC SEDUCCIÓ 2014
  
  

  91,49 pts.
      Catado 3 veces
  Elaboración: Fermentación a 15-16º en tina de inoxidable.
  Maridaje: Mariscos en general, pescados azules, quesos, arroces, carne blanca, sushi.
  
  
  
  
  Color: Color amarillo paja, pálido con brillantes tonalidades doradas. Con una buena densidad y lágrima.
  
  Nariz: Aroma perfumado, con volumen y muy afrutado. Muy floral con aromas a rosa y flor de naranjo. Si movemos la copa nos sale aromas dulces a almíbar de melocotón y piña, y un final de vainilla. Muy limpio y muy intenso.
  
  Boca: De paso suave y delicado que nos llena la boca con una sorprendente sedosidad y frescor, y con intensas sensaciones de frutas. Su paso en boca, nos transmite su juventud y personalidad, untuoso y con un agradable frescor. Nos encontramos con una explosión de aromas a flores, plantas aromáticas y a fruta blanca. Muy redondo, se acompaña de una cremosidad que nos deja un final goloso y fresco con una explosión de aromas en retronasal, acompañados de especias como la canela.
  
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  ADERNATS ESSÈNCIA 2013
  
  

  89,92 pts.
      Catado 2 veces
  Elaboración: Fermentación en barrica nueva de roble francés., tostado ligero de 228 y 500 l.
  Maridaje: Pescados, mariscos, carnes blancas guisadas, quesos fuertes, ensaladas y gazpachos
  
  
  
  
  Color: Color amarillo pálido con atractivos reflejos dorados y marfil. Muy limpio y brillante.
  
  Nariz: Se recomienda una suave aireación de la copa. Vino sincero, limpio, con predominio de fruta blanca, y donde las notas de roble están muy bien integradas. Es un vino maduro y complejo.
  
  Boca: De entrada es un vino con volumen, que nos llena toda la boca. Enseguida nos encontramos con una madera noble muy bien integrada en medio de la fruta blanca y almendras dulces. Finalmente es un vino con muy buena persistencia en boca que nos dejara un largo gusto a fruta y almendra tostada, gracias a una excelente acidez.
  
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  IPSIS BLANC FLOR 2015
  
  

  87,92 pts.
      Catado 1 vez
  CADA VARIEDAD SE ELABORA POR SEPARADO.EXTRACCION DEL MOSTO FLOR Y FERMENTACION CONTROLADA A 15º C., CONSERVANDO LAS VIRTUDES AROMATICAS DE CADA VARIEDAD.
  
  
  
  • COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS, NÍTIDOS Y BRILLANTES. NARIZ INTENSAMENTE FRUTAL (MANZANA VERDE, PIÑA) CON MATICES ESPECIADOS. GUSTO AGRADABLE Y EQUILIBRADO, PERSISTENTE EN EL PALADAR Y CON UN POSTGUSTO LARGO. MAXIMA EXPRESION EL PRIMER AÑO.
  • ACOMPAÑAMIENTO PERFECTO CON MARISCOS Y PESCADOS CRUDOS, ASADOS, EN SALSA Y AHUMADOS; SOPAS, CREMAS Y QUESOS FRESCOS.
  
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  IPSIS CHARDONNAY 2015
  
  

  88,62 pts.
      Catado 1 vez
  FERMENTACION CONTROLADA A 15º C., OBTENIENDO ASI LA MAXIMA EXPRESION DE LA VARIEDAD.
  • EN LAS TRES PARCELAS DONDE SE CULTIVAN NUESTROS VIÑEDOS DE CHARDONNAY, SE LLEVA A CABO UN VITICULTURA ADAPTADA A LA PROPIA VIÑA, CADA UNA CON SU PARTICULAR TERRENO Y MICROCLIMA. LAS CARACTERISTICAS DEL TERRENO TRANSMITEN AL VINO UNA AMPLIA GAMA DE NOTAS AFRUTADAS QUE VAN DESDE LOS CITRICOS HASTA LAS FRUTAS CON HUESO Y MANZANA VERDE.
  • MARIDAJE CON CARNES BLANCAS, AVES, QUESOS CREMOSOS Y PATES.
  
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  IPSIS CRIANZA 2012
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
  DESPUES DE MACERAR Y FERMENTAR, EL VINO PASA UNA CRIANZA MINIMA DE 9 MESES EN BARRICA DE ROBLE, CON EL CORRESPONDIENTE ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA.
  
  
  
  • COLOR CEREZA PICOTA INTENSO. EN NARIZ DESTACAN AROMAS DE CRIANZA COMO LOS TOSTADOS Y ESPECIAS, CON FONDO DE FRUTA ROJA QUE CONTRIBUYEN A SU COMPLEJIDAD. EN BOCA ES DENSO, CON UNA GRAN ESTRUCTURA TÁNICA, Y PRESENTA NOTAS DE FRUTAS DEL BOSQUE CON UN FINAL LARGO Y PERSISTENTE.
  
  
  • COMBINA BIEN CON CARNES ROJAS, CUALQUIER TIPO DE BRASA, CAZA, AVES Y QUESOS CURADOS.
  
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