Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  SIN D.O. NI IGP
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  ARZUAGA FAN D. ORO 2018
  
  

  92,15 pts.
      Catado 1 vez
  VIÑEDO
  Las viñas de Chardonnay que dan origen a este vino se encuentran en nuestra Finca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de la Milla de Oro castellana. Son cultivadas de manera tradicional y la particularidad especial son sus suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de 1 m de la superficie, están a una altitud de 911 m, conformando un terroir único para la variedad.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la
  
  
  
  
  uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses.
  La fermentación alcohólica se realiza en tinas entre 300 a 500 litros de roble nuevo con ligero batonage al final de la fermentación. Un solo trasiego para preservar su elegancia.
  
  CATA
  VISUAL
  Limpio y brillante, amarillo pajizo con ribetes dorados.
  OLFATIVA
  Intensidad aromática alta. Recuerdos de _ores y frutas blancas, miel, higos y compota de manzana, combinados con aromas a pan tostado y frutos secos. Compleja y muy fresca a su vez.
  GUSTATIVA
  Tras un ataque punzante debido a la frescura que marca su excelente acidez, nos encontramos con sensaciones melosas y untuosas que aportan cierta carnosidad. En retronasal destacan multitud de matices _orales, dando paso a recuerdos aromáticos ahumados y de una gran expresión frutal y enorme personalidad del terroir.
  
  MARIDAJE Y CONSUMO
  El maridaje más indicado son mariscos y pescados en salsa, quesos curados, carnes blancas, cremas de verdura.
  
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  119 LONDON DRY GIN
  
  

  92,65 pts.
      Catado 2 veces
  119 Gin es una ginebra Premium, tipo London Dry Gin, de 40 grados, obtenida artesanalmente por doble destilación en alambique tradicional de cobre, en pequeños lotes de 500litros.
  Los botánicos utilizados son: bayas de enebro, semillas de cardamomo, raíz de jengibre, cortezas de limón, raíz de angélica, y
  
  
  24 botánicos más, que componen su fórmula secreta y le dan un toque mediterráneo. Es una ginebra producida por destilerías Carmelitano, en Benicasim, Castellón. El nombre de la marca proviene del número de años que lleva la destilería en funcionamiento (desde 1896), en el momento del nacimiento de este producto.
  Nota de cata:
  El producto final es cristalino, donde destacan principalmente los aromas y sabores a enebro, cardamomo, jengibre y notas frescas herbáceas; es sedoso y balsámico en boca, para finalizar con un agradable postgusto cítrico.
  
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  13:30 LA HORA DEL VERMUT
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
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  13:30 LA HORA DEL VERMUT
  
  

  90,68 pts.
      Catado 5 veces
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  1500 H PINOT NOIR 2017
  
  

  91,85 pts.
      Catado 1 vez
  1500 H Pinot noir, ha sido elaborado a partir de uvas procedentes de una parcela de 2,2 Has, en un viñedo a 1.500 metros de altura en la sierra de Gádor, pegado al Parque Natural de Sierra Nevada.
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