Bodegas Resalte de Peñafiel, situada en la cuna del Ribera del Duero, se crea en el año 2000 con el único fin de elaborar vinos de alta calidad.
Desde su creación se han utilizado las mejores soluciones tecnológicas y la maquinaria más avanzada, al mismo tiempo que se han preservado los métodos más tradicionales en el proceso de elaboración del vino.
La uva con la que se elaboran todos los vinos es 100% tempranillo y procede de 80 hectáreas de viñedos exhaustivamente controlados y seleccionados de diferentes zonas de la Ribera del Duero, lo que aporta una gran complejidad de aromas primarios a nuestros vinos.
A lo largo de todo el proceso de elaboración, tanto el transportes de la uva como el movimiento de mostos se realizan por gravedad utilizando la tecnología más moderna, lo que garantiza mayor calidad al vino.
En la crianza se emplean barricas de las más prestigiosas tonelerías. La bodega posee 1500 barricas de roble, 70% francesas y 30% americanas, que se renuevan cada 3-4 años. La garantía de la crianza reside en la sala de reposo, donde temperatura y humedad se encuentran automáticamente controladas.
Desde Bodegas Resalte se cuida la presentación de sus vinos como continuación de la calidad de los mismos, y por ello los viste de blanco, negro y gris, potenciando así la esencia de calidad de la bodega y el vino. El logo, representación de la almena más alta del Castillo de Peñafiel, símbolo de la Ribera del Duero, se expresa con trazos simples pero consistentes tanto en la etiqueta como en el resto de packaging.
Bodegas Resalte comercializa en el área nacional dos marcas: Resalte y Peña Roble. La marca Resalte es la que lleva el nombre de la bodega y es en la que hasta la fecha de hoy se han hecho más esfuerzos publicitarios. Está compuesta por 4 vinos con distintas crianzas (Vendimia Seleccionada, Crianza, Reserva y Vino de alta expresión Gran Resalte-), donde se prima la calidad de la uva y una crianza basada en su mayoría en barrica francesa. La marca Peña Roble se creó con el fin de ofrecer un vino similar a Resalte pero con un precio más asequible, con una calidad de uva media y una crianza basada en barrica americana o francesa usada. Está compuesta por 2 vinos (Joven roble y Crianza).