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  Most Popular Wines

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  BEADE PRIMACÍA 2017
  
  

  89,77 pts.
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  El blanco Beade Primacía es la evidencia de las altas cotas de calidad que se pueden lograr a partir de uvas de la variedad Treixadura. Este vino, rico en matices, expresa el esmero puesto por los propietarios de la bodega en el cuidado de sus viñas.
  
  ELABORACIÓN: Beade Primacía fue elaborado tras una selección exhaustiva de la uva, vendimiada manualmente con el máximo cuidado durante la última semana de septiembre. El mosto yema obtenido por escurrido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener sus delicados aromas varietales.
  
  CATA: En fase visual presenta color amarillo pajizo, brillante, con reflejos verdosos. Aroma potente, fino, elegante y complejo, rico en matices de marcada procedencia varietal, notas florales (a pétalos de rosa) y afrutadas (piel de cítricos y ciruela verde). En boca es intenso y equilibrado, con estructura muy varietal, sabroso, largo y elegante, con un postgusto fresco y frutal.
  
  MARIDAJE: Por sus notas florales y cítricas, combina perfectamente con platos elaborados a base de pescados y mariscos en cualquier tipo de preparación: arroces, hervidos, a la plancha, etc. Al tratarse de un vino seco, elegante y con cuerpo, permite acompañar platos de carne, especialmente si en estos se han empleado frutos secos en su preparación. Conviene en este caso servir el vino a una temperatura mayor (10-12ºC), a fin de hacerlo más denso y untuoso.
  
  SERVICIO: Se recomienda una temperatura de servicio comprendida entre los 8 y los 10ºC.
  
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  SEÑORÍO DE BEADE BLANCO 2017
  
  

  90,62 pts.
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  El blanco Señorío de Beade expresa toda la personalidad del viñedo y del ensamblaje de variedades blancas autóctonas del Ribeiro. La complejidad de este vino procede de los distintos matices que aportan las diferentes variedades de uva con las que se ha elaborado.
  
  ELABORACIÓN: Señorío de Beade fue elaborado tras una selección exhaustiva de la uva, que se vendimió de modo manual y escalonada, en función del estado de maduración de cada variedad. El mosto obtenido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener sus delicados aromas varietales y mantener los aromas fermentativos generados.
  
  CATA: Señorío de Beade Blanco es un vino de color amarillo pajizo pálido con matices verdosos. Aroma fino, de buena intensidad donde aparecen recuerdos de fruta blanca y sutiles notas florales. Rico en expresión varietal y mineral. En boca es equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura, largo y elegante, con un postgusto fresco y frutal.
  
  MARIDAJE: Señorío de Beade Blanco, por sus notas afrutadas y su frescor en boca combina bien con verduras frescas, al vapor o a la plancha, espárragos, alcachofas, berenjenas, etc. También va bien con pasta fresca al huevo, elaborada con salsa cremosa y parmesano. Por tratarse de un vino blanco seco, va perfecto con el marisco y el pescado blanco, en platos no demasiado especiados.
  
  SERVICIO: Se recomienda una temperatura de servicio comprendida entre los 8º y los 10ºC.
  
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  BEADE 25 AUTOR 2016
  
  

  91,46 pts.
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  Pioneros en la elaboración de vinos de calidad, nace nuestro vino de Autor Beade 25, a partir de una variedad prácticamente olvidada en nuestra tierra que decidimos recuperar hace 25 años.
  
  Viñedo: 25 años han pasado para que un total de 800 cepas, cultivadas en 4 gavias en espaldera dentro de un viñedo de la propiedad, puedan aportarnos la uva de calidad que necesitavamos para la elaboración de este vino.
  
  Elaboración: Vendimia manual durante la última semana de septiembre. El mosto yema es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener sus delicados aromas varietales.
  
  Cata: Vino amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante. Proyecta en nariz y en boca las características singulares de la variedad Loureira. Se descubre como un vino muy aromático con marcados recuerdos florales, rosas blancas, notas afrutadas, piel de cítricos y predominio de notas a hierbas aromáticas, en las que destaca la presencia del aroma a laurel. En boca es fresco, vivo, equilibrado en cuerpo y acidez con un postgusto complejo, elegante y muy persistente
  
  Maridaje: Por sus marcadas notas aromáticas es un acompañante ideal en aperitivos y comidas a base de pescados y mariscos (ostras, langosta a la plancha, rodaballo,…). Su frescor y viveza en boca le permite integrarse en platos elaborados con setas, frutos secos, pastas frescas y quesos grasos.
  
  Tª de consumo recomendada: 8-10 ºC
  
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  SEÑORÍO DE BEADE 2017
  
  

  89,08 pts.
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  El tinto Señorío de Beade expresa toda la personalidad del viñedo y del ensamblaje de variedades tintas autóctonas del Ribeiro. La complejidad de este vino procede de los distintos matices que aportan las diferentes variedades de uva con las que se ha elaborado.
  
  ELABORACIÓN: La uva destinada a la elaboración del Señorío de Beade tinto procede de los viñedos de la propiedad, lo que permite un riguroso control durante todo el ciclo vegetativo de la planta. Desde finales del mes de agosto se llevan a cabo controles periódicos de maduración, para determinar el momento óptimo de vendimia. Esta se lleva a cabo de modo manual, en cajas, y tras una selección de uva ya desde la viña.
  Posteriormente se encuban las distintas variedades en un mismo depósito y se fermentan a temperatura controlada de 24ºC. Para conseguir una óptima extracción de color y de aromas primarios se llevan a cabo tres remontados diarios. Una vez descubado se practica la fermentación maloláctica tras la cual permanece en reposo, durante cuatro meses, en depósito de acero inoxidable antes de su estabilización por frío. Señorío de Beade tinto permanece, al menos, dos meses en botella antes de su salida al mercado.
  
  
  CATA
  
  En fase visual presenta un intenso color rojo picota vivo con ribete violáceo. Aromas de buena intensidad con matices especiados y marcado carácter frutal, frambuesa madura y moras. Equilibrado en boca, vivo pero redondo y con buen paso, frutal y persistente.
  
  MARIDAJE
  
  El Señorío de Beade tinto constituye una buena opción para acompañar carnes rojas y asados. Por su carácter afrutado y fresco combina especialmente con carne braseada y con aquellos platos que hayan sido aliñados con hierbas aromáticas. Otra opción son los quesos gallegos, que por su carácter graso y cremoso deben de acompañarse de un vino joven y de marcado carácter afrutado, con predominio de notas a frutos rojos, características todas ellas del Señorío de Beade tinto.
  
  SERVICIO
  
  Se recomienda una temperatura de servicio comprendida entre los 14 y 16ºC.
  
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  PAYDOS 2014
  
  

  94,85 pts.
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