Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,69

Tasted 1 time

Average score per phase

92,0

89,0

catar

Label

SUMMA VARIETALIS 2005

Year

2005

Wine cellar

PAGOS DE FAMILIA MARQUES DE GRIÑON, S.A.

Uploaded by: PAGOS DE FAMILIA MARQUES DE GRIÑON, S.A.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (33%)
Petit Verdot (33%)
Syrah - Siraz (34%)

Designation of Origin

D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA - VINOS DE PAGO

Grade

15.0º

Aging

Roble Francés: 12 meses.

Price

€ 20.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

MÉTODO DE ELABORACIÓN
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 12 meses, en una nave de crianza climatizada.
El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

COMENTARIOS DE CATA
Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado.

RECOMENDACIONES
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.