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56

Ficha de vino

Tasting score:
90,31
Tasted 2 times
Average score per phase

90,5

90,13

90,33

catar
Label
LA MIRANDA DE SECASTILLA 2017
Year
2017
Wine cellar
Uploaded by:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
8758

     
Type of wine
Tinto
Varieties
Garnacha (85%)
Parraleta (3%)
Syrah - Siraz (12%)

Designation of Origin
D.O. SOMONTANO

Grade
14.0º
Aging
Roble Francés: 8 meses.

Price
€ 9.4
Cataloguing
Tinto Roble
Description
el Syrah y la Parraleta fueron vendimiados durante la tercera quincena de septiembre, mientras que la Garnacha de Secastilla fue vendimiada a final de mes. En los tres casos, la vendimia se realizó de forma manual, y despalillamos las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración hasta 8 ºC, las uvas continuaron la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25 ºC durante diez días. Tras el descube, los tres vinos comenzaron de forma natural y espontánea la fermentación maloláctica, que se desarrolló lentamente. Posteriormente, los vinos fueron decantados de forma natural y cada uno de ellos fue trasegado tres veces antes de llevar a cabo el coupage definitivo, que pasó a barricas de roble francés, donde permaneció 8 meses. Finalmente, el vino fue filtrado y embotellado.


Tasted 2 times for:

El Catacaldos, ,

2019-07-30

90,0

90,0

91,0

90,46

91,0

90,25

89,67

90,15



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