Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,92

Tasted 1 time

Average score per phase

90,67

89,25

92,17

catar

Label

VIÑAS DEL VERO RIESLING 2018

Year

2018

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Blanco

Varieties

Riesling (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 10.5

Cataloguing

Joven

Description

dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.