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Ficha de vino
Tasting score:
88,77
Tasted
2
times
Average score per phase
Label
ALACER TINTO 2016
Year
2016
Wine cellar
Uploaded by:
Bodegas Riojanas, S.A.
Type of wine
Tinto
Varieties
Designation of Origin
D.O. PENEDÉS
Grade
14.0º
Aging
Price
€ 6.0
Cataloguing
Tinto Roble
Description
Variedades: 65% Tempranillo, 35% Garnacha.
Elaboración: Vendimia a mediados de septiembre, a primera hora de la mañana, en remolques de no más de 2.000 kg, para preservar todas las propiedades de la uva.
Elaboración: Despalillado, pre-maceración en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de 5.000 litros de acero inoxidable a temperatura controlada, no superando los 24ºC, con remontados cerrados dos veces al día.
Crianza: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, y un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18º C.
Notas de cata: De color rojo cereza con un fino matiz morado, intensidad mediana. Aroma intenso, complejo y elegante. Rico en matices de frutos rojos maduros, aromas de especias variadas, regaliz y confituras. Gran variedad de aromas y sabores. En boca se muestra sabroso y bien estructurado. Gran equilibrio entre suavidad, acidez y taninos, con un final persistente.
Maridaje: Ideal para todo tipo de carne roja y caza, quesos curados y embutidos ibéricos.
Elaboración: Vendimia a mediados de septiembre, a primera hora de la mañana, en remolques de no más de 2.000 kg, para preservar todas las propiedades de la uva.
Elaboración: Despalillado, pre-maceración en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de 5.000 litros de acero inoxidable a temperatura controlada, no superando los 24ºC, con remontados cerrados dos veces al día.
Crianza: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, y un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18º C.
Notas de cata: De color rojo cereza con un fino matiz morado, intensidad mediana. Aroma intenso, complejo y elegante. Rico en matices de frutos rojos maduros, aromas de especias variadas, regaliz y confituras. Gran variedad de aromas y sabores. En boca se muestra sabroso y bien estructurado. Gran equilibrio entre suavidad, acidez y taninos, con un final persistente.
Maridaje: Ideal para todo tipo de carne roja y caza, quesos curados y embutidos ibéricos.
Tasted
2
times
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2017-12-24
90,0
88,25
87,5
88,31
El Catacaldos, ,
2017-12-24
90,0
89,0
89,0
89,23
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
96,62
pts.
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