Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,46

Tasted 1 time

Average score per phase

91,33

91,25

91,67

catar

Label

PAZO PONDAL GODELLO 2015

Year

2015

Wine cellar

PAZO PONDAL

Uploaded by: PAZO PONDAL

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Type of wine

Blanco

Varieties

Godello (100%)

Designation of Origin

D.O. BIERZO

Grade

13.58º

Aging

Price

€ 14.0

Cataloguing

Joven

Description

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el priceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15ºC.
5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage