Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,58

Tasted 2 times

Average score per phase

90,5

90,75

90,5

catar

Label

QUINTALUNA 2014

Year

2014

Wine cellar

Ossian Vides y Vinos, S.L. (Alma Carraovejas)

Uploaded by: Ossian Vides y Vinos, S.L. (Alma Carraovejas)

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Type of wine

Blanco

Varieties

Verdejo (100%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

Grade

13.0º

Aging

Sobre sus lias: 4 meses.

Price

€ 7.5

Cataloguing

Joven

Description

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Al llegar a bodega pasan a una cámara de refrigeración durante algunas horas previas a su despalillado y el posterior prensado es muy suave y de bajo rendimiento. El mosto se desfanga de forma natural durante 24 horas y la fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas (fermentación espontanea).
Este vino no tiene crianza en barrica para preservar su frescura. Sin embargo para aumentar su complejidad y para darle capacidad de evolución en botella, permanece en depósito sobre sus lías durante 4 meses, con removido periódico de las lías.