Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,35

Tasted 2 times

Average score per phase

91,17

91,0

89,5

catar

Label

VIÑAS DEL VERO MERLOT COLECCIÓN 2012

Year

2012

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Merlot (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

14.0º

Aging

Barrica de Roble: 10 meses.

Price

€ 9.95

Cataloguing

Crianza

Description

En ésta ocasión, las laderas de nuestro pago “El Ariño” plantadas de Merlot fueron vendimiadas la madrugada del 16 de Agosto. Rápidamente, la uva fue conducida a la bodega, donde fue pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto fue mantenido a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación que se prolongó doce días más, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más.