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56

Ficha de vino

Tasting score:
87,96
Tasted 4 times
Average score per phase

90,0

87,5

87,25

catar
Label
VIÑA SAN JUAN TINTO JOVEN 2014
Year
2014
Wine cellar
Uploaded by:   FELIX SOLIS AVANTIS
4468

 
Type of wine
Tinto
Varieties
Merlot (25%)
Syrah - Siraz (25%)
Tempranillo (50%)

Designation of Origin
D.O. LA MANCHA

Grade
13.5º
Aging

Price
€ 3.0
Cataloguing
Joven
Description
Este vino es una Coupage especial de tres variedades de uva. Un mestizaje que busca realzar el potencial de cada uva, extraer su máxima expresividad. Tres uvas diferentes para estimular tres sentidos: Vista, olfato y gusto. Queremos que disfrute de este vino que armoniza perfectamente con la gran diversidad culinaria de nuestra tierra.

La elaboración se extrema en gran medida, dedicando gran atención al control de maduración de la uva, a la fermentación y a las temperaturas que en todo momento se mantienen uniformes, conservando así los aromas y sabores primarios, conjuntados perfectamente con los aromas secundarios

Los trasiegos y cuidados finales son tan importantes como la propia fermentación, procurando así obtener caldos estables, tipificados y de primera calidad.


• Elaboración:

Uva : Merlot, Syrah y tempranillo

Fermentado a 22ºC.,

Cuidada y esmerada elaboración adecuada a las tendencias actuales de vinos frescos y afrutados. La selección de la materia prima es muy rigurosa, como el control de la fermentación a baja temperatura.


• Notas de cata

De color rojo con reflejos brillantes, dominan los aromasas a frutas rojas. En boca es cálido, equilibrado y con un final largo.

• Maridaje

Acompaña a todo tipo de carnes, quesos y pasta

• Temperatura de servicio

Servir entre 12º y 14 ºC


Tasted 4 times for:

90,0

87,0

87,0

87,69

90,0

87,0

87,0

87,69

El Catacaldos, ,

2015-06-15

90,0

87,0

87,0

87,69

90,0

89,0

88,0

88,77



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