Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,83

Tasted 4 times

Average score per phase

90,0

89,56

89,92

catar

Label

CAIR CUVÉE 2012

Year

2012

Wine cellar

Bodegas DOMINIO DE CAIR S.L.

Uploaded by: Bodegas DOMINIO DE CAIR S.L.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Merlot (15%)
Tempranillo (85%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.0º

Aging

Roble Americano/Francés: 9 meses.

Price

€ 8.0

Cataloguing

Tinto Roble

Description

UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 25 Y 30 AÑOS. PRODUCCIÓN MÁXIMA 4.500 KG/HA.
VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO.
SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA: PRIMERO RACIMOS
MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS. DESPALILLADO.
FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE. CRIANZA
DE 9 MESES EN BARRICA DE EDAD MEDIA ENTRE 1 Y 3 AÑOS (60%
ROBLE FRANCÉS Y 40% ROBLE AMERICANO). MÍNIMO 6 MESES DE
CRIANZA EN BOTELLA. FECHA DE EMBOTELLADO: JUNIO DE 2014.