Ficha de vino

Tasting score:

88,91

Tasted 5 times

Average score per phase

89,8

87,85

89,17

catar

Label

JOSÉ LUIS FERRER CRIANZA 2011

Year

2011

Wine cellar

BODEGAS JOSÉ L. FERRER

Uploaded by: BODEGAS JOSÉ L. FERRER

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (20%)
Callet (5%)
Manto Negro (60%)
Syrah - Siraz (5%)
Tempranillo (10%)

Designation of Origin

D.O. BINISSALEM MALLORCA

Grade

14.5º

Aging

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Price

€ 7.5

Cataloguing

Crianza

Description

Refrigeración de la uva en cámara frigorífi ca a 2ºC. Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.