Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

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Label

VAL DE SOUTO TINTO 2013

Year

2013

Wine cellar

VAL DE SOUTO

Uploaded by: VAL DE SOUTO

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Type of wine

Tinto

Varieties

Brancellao (33%)
Caíño (33%)
Mencía (34%)

Designation of Origin

D.O. RIBEIRO

Grade

12.0º

Aging

Barrica de Roble: 6 meses.

Price

€ 5.0

Cataloguing

Joven

Description

Fase Visual: Limpio y brillante, de capa media alta, color rojo cereza con destellos violáceos.
Fase Olfativa: Intenso, muy complejo y profundo, predominio de frutas rojas tipo cereza, frambuesa y granada.
Fase Gustativa: En boca es muy agradable, sabroso y con una madera perfectamente integrada entre elegantes frutas de muy grato recuerdo.

Elaboración:
Las uvas empleadas para la elaboración de éste vino proceden de cepas ya heredadas de nuestros antepasados y situadas en las laderas del lugar de Souto. La vendimia se realiza de forma manual y con el mayor esmero posible, ya en bodega, una vez despalilladas se introducen en tinos de madera en los cuales se lleva a cabo la fermentación alcohólica. Una vez finalizada ésta, el vino se separa de sus pastas y reposa nuevamente en madera durante un periodo de seis meses antes de ser embotellado.