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Ficha de vino

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Label

VIÑA CIMBRÓN ESPUMOSO 2011

Year

2011

Wine cellar

Bodegas Félix Sanz, S.L.

Uploaded by: Bodegas Félix Sanz, S.L.

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Type of wine

Espumoso

Varieties

Verdejo (100%)

Designation of Origin

D.O. RUEDA

Grade

12.5º

Aging

Sobre sus lias: 12 meses.

Price

€ 7.0

Cataloguing

Brut

Description

Selección de uvas en la viña, exclusivamente mosto floral. Maceración entre 8 y 12 horas. Fermentación a 17º C. Embotellado con levaduras y azucar donde realiza la 2ª fermentación. Crianza en sus lías a 12º C. Degüelle y encorchado definitivo. Chapa Edición para coleccionistas.

Fase Visual
Amarillo pajizo con corona de espuma fina y rosario ascendente de finas burbujas.

Fase Olfativa
Manzana verde y cítricos con sutiles notas de frutos secos procedente de su permanencia en botellas con sus levaduras.

Fase Gustativa
Complejo, equilibrado, con elegante final.

Recomendación
Temperatura de servicio: 6-9º C