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Ficha de vino
Tasting score:
90,95
Tasted
3
times
Average score per phase
Label
QUINTA SARDONIA 2008
Year
2008
Wine cellar
Uploaded by:
QUINTA SARDONIA
Type of wine
Tinto
Varieties
Petit Verdot (2%)
Cabernet Franc (1%)
Merlot (4%)
Syrah - Siraz (4%)
Malbec (1%)
Tinto Fino (58%)
TINTILLA (30%)
Cabernet Franc (1%)
Merlot (4%)
Syrah - Siraz (4%)
Malbec (1%)
Tinto Fino (58%)
TINTILLA (30%)
Designation of Origin
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Grade
15.0º
Aging
Roble Francés: 15 meses.
Price
€ 32.0
Cataloguing
Vino de Autor
Description
Los racimos han sido seleccionados durante todo el verano hasta su entrada en la bodega. Se han mezclado las diferentes variedades antes de fermentar, dando prioridad al respeto por el suelo y al punto óptimo de maduración.
La fermentación se efectúo con levaduras autóctonas de manera espontánea.
Durante la maceración, se jugó con la temperatura y el tiempo de encubado para realizar una extracción delicada y precisa por infusión.
La maloláctica y la crianza de 15 meses se han hecho en barricas de roble francés, 30% nuevas y 70% de un vino.
Se realizó una clarificación con clara de huevo y una ligera filtración antes de embotellar.
COMENTARIOS DE CATA
Profundo color rojo picota con ribete carmesí. En la nariz, el vino revela un continuo baile de aromas, desde lo justo maduro, frutas rojas frescas, pimiento verde, flor de casis, hacia lo perfectamente maduro, fruta negra, pimienta negra, casis, regaliz negro y un toque de trufa negra.
El ataque en boca es muy goloso, con intensos sabores de frutos rojos. El vino seduce por su textura sedosa y envolvente, con carácter atlántico fluido fresco y recuerdos de grosella negra. El final nos relaciona directamente con el terruño de la finca con el carácter mineral calcáreo fino y muy elegante.
La fermentación se efectúo con levaduras autóctonas de manera espontánea.
Durante la maceración, se jugó con la temperatura y el tiempo de encubado para realizar una extracción delicada y precisa por infusión.
La maloláctica y la crianza de 15 meses se han hecho en barricas de roble francés, 30% nuevas y 70% de un vino.
Se realizó una clarificación con clara de huevo y una ligera filtración antes de embotellar.
COMENTARIOS DE CATA
Profundo color rojo picota con ribete carmesí. En la nariz, el vino revela un continuo baile de aromas, desde lo justo maduro, frutas rojas frescas, pimiento verde, flor de casis, hacia lo perfectamente maduro, fruta negra, pimienta negra, casis, regaliz negro y un toque de trufa negra.
El ataque en boca es muy goloso, con intensos sabores de frutos rojos. El vino seduce por su textura sedosa y envolvente, con carácter atlántico fluido fresco y recuerdos de grosella negra. El final nos relaciona directamente con el terruño de la finca con el carácter mineral calcáreo fino y muy elegante.
Tasted
3
times
for:
El Catacaldos, ,
2013-12-05
91,0
89,5
90,17
90,15
Vicente, Delgado Lopez
2013-12-05
91,0
90,75
91,0
90,92
Joaquín Parra, Wine Up
2013-12-05
93,0
91,5
91,33
91,77
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
96,62
pts.
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