Ficha de vino

Tasting score:

91,44

Tasted 3 times

Average score per phase

91,89

90,67

91,72

catar

Label

LAFOU DE BATEA 2008

Year

2008

Wine cellar

LAFOU CELLER

Uploaded by: LAFOU CELLER

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (10%)
Garnacha (75%)
Syrah - Siraz (15%)

Designation of Origin

D.O. TERRA ALTA

Grade

14.5º

Aging

Barrica de Roble: 12 meses.

Price

€ 36.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Elaboración: En pequeños depósitos de acero inoxidable abiertos, equipados con un sistema de piegeage, técnica que permite gestionar la extracción y conservación del color, taninos y aroma durante las distintas fases de la maceración con gran precisión. La fermentación se desarrolla a una temperatura de entre 24 y 26ºC, ayudando a ajustar el equilibrio entre la estructura y el aroma según la potencia de cada variedad y parcela. Maceración con pieles entre seis y diez días y fermentación maloláctica en depósito. Crianza durante doce meses sobre finas lías en barricas de primer a tercer año de roble francés (80%) y centroeuropeo (20%).
Nota de cata: LAFOU DE BATEA tiene color cereza granate de capa profunda, brillante. Sus aromas empiezan por notas dulces de frutos secos (avellana cruda, tomate seco), abriéndose rápidamente hacia notas de fruta roja, impulsando por un fondo balsámico evocando notas de sotobosque. Conjunto de gran frescura, evolucionando hacia notas de fruta negra, ciruela y oliva, dando una base solemne de gran profundidad. En boca, responde a las previsiones de frescura que propone en nariz. Encontrando mucha vivacidad de entrada, con una acidez que tensa bien el núcleo del vino, dando el equilibrio de frescura y dulzura que caracteriza a la garnacha tinta. Final largo, donde un pequeño punto de amargor da sensaciones de chocolate negro, que se funden con notas minerales de piedra mojada.