Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

93,81

Tasted 2 times

Average score per phase

93,83

93,88

93,75

catar

Label

AMAREN TEMPRANILLO 2006

Year

2006

Wine cellar

Bodegas AMAREN, S.L.

Uploaded by: Bodegas AMAREN, S.L.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O.C. RIOJA

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 18 meses.

Price

€ 33.0

Cataloguing

Reserva

Description

Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso en tinas de madera de roble francés. En esta fase es donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de Roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso, se realiza removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor una mayor integración entre vino y madera.
Perfecto para maridar con carnes rojas, carnes blancas, asados, quesos curados, aves, setas, trufa, bacalao, rodaballo, lubina, arroces con carne, platos con nata, platos grasos, guisos de carne