Ficha de vino

Tasting score:

89,92

Tasted 3 times

Average score per phase

91,22

89,83

89,33

catar

Label

AVGVSTVS Cabernet Sauvignon Merlot 2010

Year

2010

Wine cellar

Avgvstvs FORVM

Uploaded by: Avgvstvs FORVM

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (57%)
Merlot (43%)

Designation of Origin

D.O. PENEDÉS

Grade

13.7º

Aging

Barrica Roble Frances 300 litros: 14 meses.

Price

€ 9.0

Cataloguing

Crianza

Description

Vendimiamos la Merlot durante todo el Septiembre y la Cab.S. el 5 de Octubre. Fueron elaboradas por separado, pero con un estilo muy similar ya que las 2 presentaban una maduración y sanidad excelente. La fermentación duró una media de 10 días y la maceración se prolongo hasta los 14 días. A finales de año entra en barricas de primero y segundo año el Merlot, y dos meses mas tarde el Cab. Sauvignon. Tras 14 meses en barrica haremos el cupaje final y lo preparamos para embotellar en Mayo.
De intenso color granate, en este vino aparecen agradables e intensas notas muy maduras de pequeños frutos rojos y notas especiadas. Un fondo de matices lácticos y elegante madera suaviza y conjunta la fuerza de este vino, haciendo que ninguna de las anteriores características resalte
exageradamente por encima de las demás. En boca destaca un potente y sabroso tanino dulce, haciendo de el un vino muy estructurado, pero a la vez carnoso y goloso, sin que su estructura lo haga difícil de beber . A tener en cuenta con carnes rojas, asados, caza, quesos secos, etc.