Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,77

Tasted 1 time

Average score per phase

90,67

90,0

89,17

catar

Label

DOMINE ROSADO 2023

Year

2023

Wine cellar

BODEGAS THESAURUS, S.L.

Uploaded by: BODEGAS THESAURUS, S.L.

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Type of wine

Rosado

Varieties

Designation of Origin

D.O. CIGALES

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 7.5

Cataloguing

Joven

Description

Domine Rosado, con Denominación de Origen Cigales, se encuentra elaborado con racimos de uva Tempranillo y Garnacha. Tras una vendimia manual, la uva se traspasa a los depósitos donde se obtiene el mosto yema por sangrado. A continuación, se descuba y estruja para obtener el mosto prensa. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura contrada a 14ºC, con remontados diarios de 8 a 12 días utilizando levaduras autóctonas de la zona.

En este vino se aprecia un color rosa picota suave, limpio y brillante. En nariz, aromas intensos y frescos, con recuerdos a fruta blanca de hueso, granada y fresa, con gráciles notas florales. En boca es potente, sabroso, dotado de una atractiva estructura y buena persistencia que es sostenida por suaves taninos con buena acidez, lo que compensa cierto gusto goloso. Se trata de una elaboración ideal para maridar ensaladas, arroces, carnes blancas y mariscos.