Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,15

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

89,0

91,0

catar

Label

FERRET BRUT NATURE GRAN RESERVA 2006

Year

2006

Wine cellar

Cavas Ferret, SA

Uploaded by: Cavas Ferret, SA

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Type of wine

Cava

Varieties

Macabeo - Viura (30%)
Parellada (35%)
Xarel-Lo (35%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Sobre sus lias: 30 meses.

Price

€ 11.0

Cataloguing

Brut Nature

Description

Variedades: Elaborado a partir de las variedadesautóctonas del Penedès: Parellada, Xarel·lo y Macabeo, con la aportación de Chardonnay. Ésta última y el Xarel·lo han fermentado por separado en barricas de roble francés allierde 300 litros.
Proceso: Después de realizar el cupaje, se embotella y guarda en nuestras cavas a una temperatura constante de 14º durante un mínimo de 30 meses, para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza. Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la segunda fermentación.
Aspecto Visual:Amarillo paja, brillante, burbuja abundante de tamaño pequeña, desprendimiento vertical, persistente corona.
Vía nasal: Tiene un amplio abanico de aromas, de manzana verde, heno, miel y cítricos. Combina con los aromas de tostado y toffee, obtenidos durante su crianza en barricas.
Sensaciones gustativas: Ligero y fresco, con una acidez equilibrada.