Vendimia nocturna manual con selección de uvas. El mosto se encabeza con alcohol previamente macerado con cáscaras de naranja amarga. Posterior envejecimiento en bocoyes por el sistema de criaderas y soleras. Tiempo mínimo de envejecimiento de 2 años
Uva de viñedo ecológico propio. Vendimiado manualmente en su momento óptimo de maduración. Color rojo cereza intenso. Aroma
a frutos rojos maduros donde destacan
las especias (vainilla, canela, un poco
de pimienta negra, etc.), todo muy
bien integrado. En boca encontramos
un vino suave pero con estructura,
largo y cálido. El Saó Abrivat es un vino redondo, muy goloso y seductor.
Vino blanco joven , seco y afruado. Vendimia manual con selección de uvas en bodega y maceración pelicular con nieve carbónica para conseguir una mayor expresión aromática.
2024-01-08
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