Wine cellar name

Demencia de Autor

Address

Dr. Fleming, 22 2ºb

Town

Ponferrada

Post code

24402

Province/State

LEON

Country

España

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Description

Es un vino del Bierzo, evidentemente hecho con la variedad Mencía, y de una manera un tanto especial (de locos). Bueno, eso es lo que puede parecer desde fuera, pero si se analizan algunos puntos, el proyecto tiene bastante coherencia. La base del proyecto es la puesta en valor REAL de lo que se consideran los mejores viñedos del Bierzo, en todo caso la zona que más a los elaboradores en cuanto a suelo, orientación, cepajes, plantaciones, densidades, etc… Son viñedos muy viejos, y uno de los problemas que conllevan es el minifundismo. Otro de los pilares del proyecto es la sostenibilidad; es decir se trata de un proyecto de gente joven (sin grandes recursos) pero con fe en que el fundamento y la dimensión de una bodega es la sostenibilidad de los socios del proyecto se vuelcan en todos los procesos: viñedo, elaboración, comercialización, comunicación, etc… Por último, no se quiere entrar en ninguna etiqueta de las típicas como vino de garaje, vino ecológico, vino artesanal, etc… se trata de una interpretación de los viñedos, la variedad, cada añada, su evolución, su crianza.

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Vinos de la bodega

• DEMENCIA
      Year: 2007    
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