Elaborado con uvas de un solo viñedo plantado hace más de 70 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
Días antes de la cosecha, hacemos una selección cuidadosa de cada planta de vid, eliminando los racimos dañados y bajo los racimos maduros para que solo queden las mejores uvas. Debido a la edad de las vides y la selección realizada, la producción anual no es más de 3.000 Kg / Ha.