-
Joaquín Parra, Wine Up
Escribió:
-
Amarillo pajizo pálido, limpio y brillante con buena densidad (y concentración) que nos da un claro detalle sobre las viñas viejas y la concentración de éstas uvas de airén de viñas viejas. Lágrima muy lenta
En nariz es intensa y frutal, cargado de aromas (quien dice que la airén no es aromática). Fruta blanca, pera manzana, melón y algo de fruta tropical (mango) se nota el 5% de Sauvignon Blanc. Toques anisados y hierba recién cortada.
En boca es untuoso, con una acidez muy interesante que va âincrescendoâ. De trago largo y un punto goloso que junto a la acidez y matices afrutados recuerda casi a un caramelo de seltz.
El retrogusto viene reforzado por la acidez y las sensaciones en boca que dejan un recuerdo a cÃtricos (mandarina acida).