Crianza en botella con sus lías durante 4 años en las cavas a temperatura constante de 17 grados. Impresión final: Marcado carácter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería. Cremoso, glicérico y con una estructura particular inconfundible. Cava gastronómico óptimo para platos grasos como foie, risotos, jamón, ahumados, ostras, marisco, carne y pescado con salsas y quesos curados