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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo rubà tirando a teja con ribete teja de capa baja, brillante y muy limpio.
La nariz es compleja, tiene buena intensidad pero es un vino que necesita tiempo para abrirse y poder disfrutarlo con todo su esplendor, y un decantador, tambien ayudarÃa a abrir el vino. Una vez que el vino abre, aparecen aromas a fruta roja y negra (increÃble después de 13 años), tostados café torrefacto, algo de cacao, cuero y toques animales. Especias donde predomina el clavo y al fondo, ebanisterÃa.
En boca es elegante, sutil y aterciopelado. REDONDO, de paso muy largo y agradable con una acidez asombrosa (vuelvo a hacer hincapié en los años de este vino) cargado de toques balsámicos.
El retrogusto es agradable con un recuerdo dulzón a caramelo y toffe, además de especias (vuelve a aparecer el clavo).
Los clásicos siempre serán clásicos, y ante la duda, con un clásico siempre se acierta.