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Ficha de vino

Puntuación de cata:
93,38
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

93,33

93,5

93,33

catar
Marca
SEDELLA 2013
Año
2013
Bodega
Subido por:   SEDELLA VINOS
5237

   
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Garnacha (50%)
Romé (50%)

Denominación de origen
D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA

Grado
14.0º
Crianza
Roble Francés: 16 meses.

Precio
€ 20.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción

Viticultura tradicional de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes (donde el animal no puede hacerlo). Cultivo ecológico certificado, abonados a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas y extractos de ortiga, canela, roble y acacia para el control de enfermedades. Vendimia manual con bajos rendimientos.
Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Maloláctica en barrica usada de roble francés y trasiegos con estancias largas en depósito de cemento tipo ánfora o huevo. 16 meses en barricas usadas de roble francés Tronçais y Nevers.


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