Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,35

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

91,17

91,0

89,5

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO MERLOT COLECCIÓN 2012

Año

2012

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Merlot (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

14.0º

Crianza

Barrica de Roble: 10 meses.

Precio

€ 9.95

Catalogación

Crianza

Descripción

En ésta ocasión, las laderas de nuestro pago “El Ariño” plantadas de Merlot fueron vendimiadas la madrugada del 16 de Agosto. Rápidamente, la uva fue conducida a la bodega, donde fue pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto fue mantenido a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación que se prolongó doce días más, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más.