Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,23

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,5

90,88

89,67

catar

Marca

VALSERRANO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2014

Año

2014

Bodega

VIÑEDOS Y BODEGAS DE LA MARQUESA S.L.

Subido por: VIÑEDOS Y BODEGAS DE LA MARQUESA S.L.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Viura - Macabeo (95%)
Malvasía (5%)

Denominación de origen

D.O.C. RIOJA

Grado

13.0º

Crianza

Roble Francés: 4 meses.

Precio

€ 9.0

Catalogación

Joven

Descripción

Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas viejas de más de 30 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.
Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante 4 meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.