Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,91

Catado 5 veces

Puntuación media por fase

89,8

87,85

89,17

catar

Marca

JOSÉ LUIS FERRER CRIANZA 2011

Año

2011

Bodega

BODEGAS JOSÉ L. FERRER

Subido por: BODEGAS JOSÉ L. FERRER

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (20%)
Callet (5%)
Manto Negro (60%)
Syrah - Siraz (5%)
Tempranillo (10%)

Denominación de origen

D.O. BINISSALEM MALLORCA

Grado

14.5º

Crianza

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Precio

€ 7.5

Catalogación

Crianza

Descripción

Refrigeración de la uva en cámara frigorífi ca a 2ºC. Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.